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西瓜,你夏了整个夏天。

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小暑,食瓜。

温风至;

蟋蟀居宇;

鹰始鸷。


江南的人,十个有九个都喜欢冬天。滴水檐上挂下的冰棱柱,煎香茗的融雪,自带干冰的空气,望不见头的纯净的白可是爱呢,是我和冬天挥手告别,说,我虽然那么喜欢你,但我还是想去夏天看一看呢。

 

不只爱,我简直爱死了夏天!



 

不仅仅是因为我出生在立夏,还因为夏天有三宝:西瓜、啤酒、比基尼。有谁不喜欢吃西瓜吗,没了西瓜,夏天至少要少了三分之一的味道。



 

小时候,家家户户都会挖一口水井,井水清冽透凉,夏天就用网兜兜一个西瓜放下去,午觉起来劈开,油绿绿的光,红瓤黑籽,视觉冲击强烈。一直凉到了心里,所有暑气一挥而光。有时候嫌麻烦吃西瓜不吐籽,妈妈说不吐籽的话肚子里会长出小西瓜哦。我低下头,看着圆滚滚的肚子,偷偷摸了摸,脑子里想象着会不会从我的肚皮里长出巨大的西瓜藤,顺着爬到天上去。



 

相传西瓜是在神农尝百草时被发现的,起名为稀瓜,意思是水多肉稀的瓜。但被广泛认可的说法则是:西瓜是在九十世纪时由西域(一说印度)传进中国(不排除更早的记录),而“西”就代表了它的来源。现在中国成了世界上最大的西瓜产地。这种葫芦科西瓜属的植物是一年生藤本,茎、枝粗壮,被长而密的白色长柔毛。卷须粗壮,叶片纸质,呈三角状卵形,羽状浅裂或深裂。



西瓜苗


西瓜花,整株都是毛毛毛~


 

看到以前西方画的西瓜油画,西瓜本来是长的很低调的。小小的,不那么甜,也没有那么多汁的果肉,都以白瓤为主。籽倒是有很多;被精心设计成不容易消化的结构,即便是最残酷的胃酸和最凶恶的肠液,也不能阻止它以昂扬坚定的姿态走出菊花,将西瓜的DNA播撒天下。

文艺复兴时期的西瓜



“下咽顿除烟火气,入齿便作冰雪声”。这是宋代诗人文天祥对西瓜的描述。现在瓜农多了,西瓜也整车整车出来卖,大家又对西瓜的吃法开了无数脑洞。比如西瓜冰淇淋、西瓜冰棒、西瓜果冻,甚至还有西瓜披萨、西瓜蛋糕的。但我统统不喜欢。西瓜是特别的,它是本身比加工好吃,大口吃比小口吃要好吃的存在。



 

有些人拿勺子挖,最喜欢西瓜中间的那一口。饱满,没有了黑籽的阻挠,每一个舌尖上的味蕾都被西瓜征服,甚至知乎上还有了“有哪些类似「西瓜最中间那一口」的美食?”的提问。 


最好吃的吃法是把籽剔得差不多,然后一大口咬下去,用舌头把整口西瓜压扁;很多西瓜汁一起冒出来,叫人眉开眼笑。吃西瓜的人最好是儿童,光穿着背心,整个头都扎到西瓜里去。满胳膊都是西瓜汁,胸口也有,腿上也有。这是我记忆中夏天完美的景象。很多人把夏天吃到第一口西瓜的日子当成普通的日子一样对待,叫人黯然神伤。那可是夏天正式开启的重要日子啊,否则它和其他的季节比起来有什么特别呢。

 

不过西瓜别称寒瓜,胃寒的人请适量。

今日小暑,吃西瓜去啦~




*部分图片来源于网络






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